Il Ristorante ai Castelli presenta  il reimpiego di  elementi romanici e di derivazione egizia e pregevoli reperti lapidei Abruzzesi e Pugliesi del XII secolo. Particolare l’uso della pietra di Finale, grezza e lucidata.
Di grande interesse  il  parco di circa 18.000 mq. che occupa buona parte della cosiddetta "ISOLA" di Sestri Levante che raggruppa lungo una suggestiva passeggiata a picco sulla scogliera essenze  mediterranee di grande interesse botanico.
Nella  cornice del Parco Gualino spicca l’arena romanica degradante verso il mare che ospita concerti di musica classica ed esclusivi ricevimenti fino a 1.000 posti di capienza. Inoltre di notevole pregio architettonico l’adiacente chiesa romanica del 1.100 aperta per cerimonie nuziali.
Il Ristorante ai Castelli è ideale per ricevimenti nuziali , comunioni e banchetti, offre tutte le comodità di cui si necessita per organizzare un giorno veramente speciale.
Le tre terrazze "Portofino", ovviamente  tutte  con vista  Portofino, sono in scala degradante verso il mare e possono ospitare  fino a 400  persone circa.
L’ elegante salone colonnato con camino del ‘500 e  con vista sui due mari ha una capienza di 150 posti.